近日，发现之旅《健康大本营》大型纪录片走进四川美食——芭夯兔!该纪录片以记录健康产品、传播健康理念为主题的大型电视纪实访谈栏目，经过一段时间的严格考察，芭夯餐饮于2015年5月底被该栏目选题入围成功，并于2015年9月30日晚17:15正式播出。一时间，兔肉营养价值、四川美食品味等引发全国市民广泛关注。
芭夯兔领衔“味在自贡”成四川美食名片
川菜作为国内八大菜系之首，据说70%来川旅游的人都是奔着美食而来，而更多川菜爱好者常听到的一句话则是“食在四川，味在自贡”。2015年5月，CCTV发现之旅特意走进四川自贡，在探访自贡美食文化、了解自贡兔肉美食的过程中，专访了人气颇高的当地美食——芭夯兔。
芭夯兔是一种在传统川菜基础之上，融合壮民族当地特有的天然佐料，烹制民族特色“芭”味汤锅。自2000年创建以来，先后获得中华美食名店、四川美食等荣誉，其直营店和加盟店遍布全国，在网络上也收到了众多食客的高度好评，成为四川美食名片。
工艺考究营养丰富，成美食
节目组走进芭夯兔店内，宾客满座，大堂内热闹，食客的年龄层次以老年人和儿童居多，扑鼻的香味让主持人雨晨也迫不及待地坐下来尝尝。
据芭夯兔总厨李师傅介绍说，芭夯兔的兔肉都是选择指定兔种，且选用的都是兔子嫩的部分——里脊，并用淀粉、蛋清等材料腌制8小时，其高汤也是用棒骨加老母鸡，配上一种叫“芭”的香神草熬制而成，充分还原食物本真的味道，同时也有效保持了兔肉中的营养。
节目组采访了一位正在用餐的食客，该食客表示，兔肉脂肪低，蛋白高，少，极易被消化，是所有肉类中老少皆宜、营养价值的食物。
标准生产快捷方便，吸引大批合作伙伴
芭夯兔的店面遍布全国，庞大的餐饮体系，又是如何把控食物品质呢?在芭夯餐饮管理有限公司董事长冯德华先生的介绍下，CCTV发现之旅专程采访了芭夯餐饮的中央厨房——冷冻系列食品生产线。
据芭夯餐饮董事长冯德华先生介绍，芭夯兔所有食材提供、凉菜制作、食物佐料等均实现标准化统一生产，由中央厨房统一配送，快捷方便，口味统一，确保芭夯兔的标准化管理，为合作伙伴带去化的便利。
如今，芭夯兔已经是家喻户晓的四川美食，其品牌也越来越丰富，每天咨询加盟合作的更是络绎不绝。更重要的是，兔肉给人们带来健康的身体和生活，以大众的美食享受为荣耀的芭夯兔在餐饮的道路上必定愈走愈远!